黑巧克力和花生酱重度爱好者的福音:花生酱布朗尼
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这真是意料之外收获。
家里烘焙材料有些不齐了,还有部分囤货过度快过期了,于是我突发奇想组合了一下,然后……花生酱布朗尼就这样诞生了。
结果……我的天呀,巧克力的香味,浓到让人忍不住舔手指,真不枉我对花生酱和黑巧的爱。
在这里记录一下配料和流程,过了这阵子,再考虑优化下。
用料
花生酱 | 120克 |
90%黑巧克力 | 120克 |
鸡蛋 | 2个约110克 |
砂糖 | 70克 |
炼乳 | 20克 |
扁桃仁粉 | 60克 |
盐 | 1克 |
黑巧克力和花生酱重度爱好者的福音:花生酱布朗尼的做法
花生酱微波炉叮1分钟,化开
巧克力切碎,加入花生酱中,搅拌至巧克力化开,顺滑
鸡蛋中加入砂糖,盐,炼乳,搅拌均匀
鸡蛋液加入巧克力花生酱中,搅拌均匀
加杏仁粉,翻拌均匀
倒入15cm×15cm烤盘,摊平
上下火170度,预热,烤箱中层烤15分钟。
隔夜晾凉切块
小贴士
我用90%的黑巧,味道是苦甜苦甜的,留香浓郁。
口感不干,也不粘,软硬度刚刚好。
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