抗饿蔓越莓饼干

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很适合新手做，非常酥脆，家里老老小小都爱吃。

用料

抗饿蔓越莓饼干的做法

75g黄油放室温软化至一戳就烂(我用的是安佳的黄油)。
黄油软化后加入糖粉拌匀，不要画圈圈搅，会溅出来(我用的是太古的糖粉)。
拌至没有干粉分三次加入蛋液拌至颜色一致，也不能画圈圈，会水油分离，变成一颗颗豆腐渣。
蛋液加完后加低筋面粉揉成面团(我用的是风筝面粉)。
蔓越莓切碎备用。
揉进面团里。
揉好后整理成长条，可以是圆形的也可以是方形的，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻室(时间无所谓，冻硬了方便切片即可)。
烤盘里铺上一层锡纸或油纸，如果是锡纸的话可以抹点油防粘。
把面团拿出来，冻得久就缓一会，切成大概五毫米厚的厚片。
切好后摆在烤盘上，一定要隔开距离！！！一定要隔开距离！！！一定要隔开距离！！！重要的事情说三遍！！！否则就会像左上角一样！这是我的亲身经历！！烤箱不要预热，170度上下火中层烤20分钟，最后一点点看着点，小心不要糊了。
成品图
炒鸡酥脆~