中西合璧:健身低脂西红柿烩牛腩荞麦面
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家人接受不了少油干柴的西式健身餐口感,自己又想吃高碳水的意面,于是就成就了这个低脂做法的西红柿荞麦牛腩面配方!荞麦面每百克蛋白质含量13g脂肪1g,比白米饭和意大利面健康的不是一星半点。西红柿水润的口感弥补了不放油的牛肉口感上的干柴,食材上有很多都是可以替换的。比如更减脂就把牛腩换成牛肉,不想要中式做法就把香葱换掉,加红酒炖等等。
用料
牛腩 | 200克 |
西红柿 | 3个 |
葱 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
八角 | 3个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 5克 |
草果 | 1个 |
姜 | 3片 |
黑胡椒 | 适量 |
干迷迭香 | 适量 |
蚝油 | 1小勺 |
番茄膏 | 1勺 |
荞麦面(干) | 30g |
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