豉香板筋(🐷)
来源：菜肴屋 本文已影响3.03W人
猪板筋肉带一层薄薄的肥肉，一点儿肥肉都不吃的朋友建议放弃。
如果你能接受一些肥肉，那板筋肉就是天使般的存在！它弹牙柔软、带着脂香，吃完不塞牙，缺点是吃多了腻。
用料
| 食材: | |
| 猪板筋肉 | 一斤半 |
| 洋葱 | 八分之一 |
| 姜蒜 | 半头蒜，两片姜切丝 |
| 豆豉 | 和大蒜差不多的量 |
| 调料: | |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽 | 四勺 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 花生油 | 三勺 |
豉香板筋(🐷)的做法
买这样的板筋肉，洗干净切成小指粗的条。
![豉香板筋(🐷)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豉香板筋(🐷)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切好姜和洋葱，我把肉切成块了，很后悔，条会更好吃。
![豉香板筋(🐷)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豉香板筋(🐷)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
勺子是普通吃饭的勺子，放入1勺蚝油、4勺生抽、2勺淀粉，腌制图中所有食材，腌十分钟。
![豉香板筋(🐷)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豉香板筋(🐷)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油锅下蒜末和豆豉，炒到微微粘锅，下腌好的肉和洋葱。
![豉香板筋(🐷)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豉香板筋(🐷)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
翻炒翻炒，锅快炒干时放2勺料酒，可以多一些。
(其实我腌肉的时候生抽放少了，后来补了两勺生抽……)
锅又快炒干时，加一碗水，淹没食材一半的水量，盖上锅盖焖五分钟。![豉香板筋(🐷)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豉香板筋(🐷)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开盖后继续翻炒，把水分炒干，就可以出锅啦。
![豉香板筋(🐷)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "豉香板筋(🐷)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
和米饭太搭了，我充满罪恶感……
![豉香板筋(🐷)的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "豉香板筋(🐷)的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
十分下饭，记得煮米饭，加点小米辣会更好吃。
相关内容
热门精选
-
板筋炒角瓜的家常做法，板筋炒角瓜的做法和步骤图解
-
凉拌牛板筋的家常做法，凉拌牛板筋的做法和步骤图解
-
牛腩牛板筋的家常做法，牛腩牛板筋的做法和步骤图解
-
豉汁板豆腐的家常做法，豉汁板豆腐的做法和步骤图解
-
白灼猪板筋的家常做法，白灼猪板筋的做法和步骤图解
-
自拦牛板筋的家常做法，自拦牛板筋的做法和步骤图解
-
棒豆炒板筋的家常做法，棒豆炒板筋的做法和步骤图解
-
爆炒猪板筋的家常做法，爆炒猪板筋的做法和步骤图解
-
孜然牛板筋的家常做法，孜然牛板筋的做法和步骤图解
-
彩椒炒板筋的家常做法，彩椒炒板筋的做法和步骤图解
-
烤猪板筋肉的家常做法，烤猪板筋肉的做法和步骤图解
-
秋葵炒板筋的家常做法，秋葵炒板筋的做法和步骤图解
-
酱烧牛板筋的家常做法，酱烧牛板筋的做法和步骤图解
-
泡椒猪板筋的家常做法，泡椒猪板筋的做法和步骤图解
-
板鸭怎么做好吃,详细步骤为大家介绍板鸭的做法
-
私房拌板筋的家常做法，私房拌板筋的做法和步骤图解
-
板栗炖蹄筋的家常做法，板栗炖蹄筋的做法和步骤图解
-
玉米炒板筋的家常做法，玉米炒板筋的做法和步骤图解
-
简单易学的香煎板筋猪扒做法
-
自制牛板筋的家常做法，自制牛板筋的做法和步骤图解
-
咸菜板筋肉的家常做法，咸菜板筋肉的做法和步骤图解
-
辣炒牛板筋的家常做法，辣炒牛板筋的做法和步骤图解