回锅肉家常版

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回锅肉家常版的做法图解 回锅肉家常版的做法步骤

用料  

带皮五花肉 青椒
杭椒 蒜苗
老抽 白糖
郫县豆瓣酱 食盐

回锅肉家常版的做法  

  1. 1、青椒切片、杭椒切段、蒜苗切段,姜部分切片,部分切丝后备用

    回锅肉家常版的做法图解 回锅肉家常版的做法步骤 第2张
  2. 2、五花肉凉水下锅,放姜片、料酒中火煮开后去净浮沫,再煮5分钟(备注:根据肉块大小调整时间),去除晾凉,切片备用

    回锅肉家常版的做法图解 回锅肉家常版的做法步骤 第3张
  3. 3、热锅放油,放入姜丝炒香

    回锅肉家常版的做法图解 回锅肉家常版的做法步骤 第4张
  4. 4、倒入肉片翻炒至表面微黄,逼出部分油脂

    回锅肉家常版的做法图解 回锅肉家常版的做法步骤 第5张
  5. 5、倒入郫县豆瓣酱、老抽、白糖、食盐翻炒均匀

    回锅肉家常版的做法图解 回锅肉家常版的做法步骤 第6张
  6. 6、倒入青椒、杭椒、蒜苗翻炒至断生即可出锅

    回锅肉家常版的做法图解 回锅肉家常版的做法步骤 第7张
  7. 出锅

    回锅肉家常版的做法图解 回锅肉家常版的做法步骤 第8张

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