【辣椒炒蛋】独家下饭菜
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当初那年某小姐姐给我做了这道菜，我决定娶她为妻！！！这个菜我能吃三碗饭
用料
| 鸡蛋 | 4-6个 |
| 青红椒 | 一把 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 财神耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
先煎蛋，煎出蓬松感的蛋是最佳的，铁锅先热锅，在放油，油多一点，油温稍微高一点，容易煎出蓬松感的鸡蛋
![「辣椒炒蛋」独家下饭菜的做法步骤图 第2张]( "「辣椒炒蛋」独家下饭菜的做法步骤图 第2张")
煎完蛋，锅里剩的油爆香大蒜 姜丝 辣椒，辣椒用湖南本地辣椒，螺丝椒也可以。爆香后加一点水 能盖住辣椒就行
![「辣椒炒蛋」独家下饭菜的做法步骤图 第3张]( "「辣椒炒蛋」独家下饭菜的做法步骤图 第3张")
鸡蛋倒入锅里，一起煮，然后调味。放生抽，老抽 一点点盐 耗油。 辣椒的辣味煮一下就会进入鸡蛋里，煎鸡蛋的香味也会散发出来，两者融合是这道菜的灵魂
![「辣椒炒蛋」独家下饭菜的做法步骤图 第4张]( "「辣椒炒蛋」独家下饭菜的做法步骤图 第4张")
最后大火收一点汁，撒上大蒜叶和葱花，就可以装盘了，留一点汤汁拌饭绝味！来吧，动手做这道菜嗨几大碗饭
![「辣椒炒蛋」独家下饭菜的做法步骤图 第5张]( "「辣椒炒蛋」独家下饭菜的做法步骤图 第5张")
小贴士
这道菜制作难度不大，煎好鸡蛋，选对辣椒就行了，让煎鸡蛋的香味和葱蒜香味以及调料味和辣椒辣味进行碰撞，充分融合才是这个下饭菜的灵魂
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