大蒜炒猪肝(适合小朋友和不吃辣的朋友,可以来做做这道菜)
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因为拔牙的关系,一个星期只能吃清淡,看到抖音辣椒炒猪肝,看得流口水,因为不能吃辣椒,怎么办?只好拿大蒜来抄抄,味道也不差,哈哈……
用料
盐 | 看着食材给 |
猪肝 | 一餐的量 |
蒜苗 | 一根(比较大) |
薯粉 | 一勺(米糊勺子) |
料酒 | 2-3勺(去腥味) |
耗油 | 一勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
啤酒 | 半瓶 |
米醋 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
姜 | 1片(切丝) |
大蒜炒猪肝(适合小朋友和不吃辣的朋友,可以来做做这道菜)的做法
先把买回来的猪肝洗好,切片(薄一点),然后进行腌制(料酒、生抽、老抽、薯粉、米醋、耗油、盐、生姜),切好大蒜
热油,然后倒入腌制好的猪肝爆炒,爆炒两分钟后加入蒜苗,再加豆瓣酱,翻炒两分钟,最后加入啤酒闷下,收汁后盛起来,完美!
一道美味的大蒜炒猪肝完成了,简单吧!不是所有的荤菜一定要辣椒才美味哦!不喜欢吃辣和小朋友的有口福了,猪肝不在只喝打汤的,爆炒也美味!很简单,做起来吧!
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