下饭香菇猪肉
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抖音刷到的卤肉饭
超级香的
不过需要3天才能完成✅
因为要用肉汤熬
我发现直接吃也很好吃呀!
卤肉用肉汤熬的肉会入口即化
我更喜欢有较劲的肉
还有是因为太香啦
忍不住就吃了
哈哈
香菇 | 8朵(喜欢可以多放) |
五花肉 | 250g |
生抽 | 半碗(可以根据自己的口味调) |
冰糖 | 1/3碗(可以根据自己的口味调) |
洋葱 | 1个 |
洋葱切条,炸香。(真的真的超级香,洋葱的香味弥漫整个厨房!!!炸完的油用来拌面!葱油面!超级香)
-猪肉煮熟,切条
-不粘锅免油,把猪肉炒出油脂
(⚠️小心猪皮蹦油)
炒出油脂
下冰糖,炒至稍融化
下泡发好,挤干水分,切条的香菇
下炸洋葱
下酱油
小火炒干猪肉的水分(⚠️小火喔,防止糊了)
香喷喷的~超级下饭!
完成✅
拿来包粽子,味道超级亚米🥰加了炒黄豆和烤腰果🉑️就一整个我爱的组合❤️
之前做的。
卤肉版没拍。
炖🉐️那叫一个入口即化。
✔️做法如下:
✨按以上步骤做好后,用保鲜盒装起来放冰箱3天。(为了入味和肉更容易软乎)
✨准备一锅骨头汤。
✨肉和汤一起炖煮4~8小时(看自己喜欢的肉的质感)
✔️原版只有肉和洋葱,盐和糖(洋葱是网上的红葱酥,但我觉得油不太健康就自己炸)
我喜欢香菇就放了香菇,香菇会比较吸咸,刚煮好空口吃会偏咸,加汤炖煮就不会过咸。
⚠️还是那句,根据自己的口味调味哟~
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