菠菜蛋皮

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菠菜蛋皮的做法步骤图,菠菜蛋皮怎么做好吃

用料  

菠菜 半斤
鸡蛋 2个

菠菜蛋皮的做法  

  1. 菠菜洗干净,焯水;
    鸡蛋一个一个打散,撒一点盐;

  2. 平底锅内油烧热,将一个鸡蛋的蛋液倒入锅内,使其平铺锅底,几秒后凝固,立刻翻面,关火,利用锅内余温让蛋皮另一面变熟;
    另外一只鸡蛋也是如此操作;
    两片蛋皮出锅后,刀切为宽约一厘米的蛋丝;

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  3. 蛋丝和菠菜拌在一起,即可

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