家常豆腐-简单易做又好吃的素菜,快点来!
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蔬菜是我们餐桌上常见的菜品,蔬菜如何搭配,如何能做出好吃的味道,这是一门学问,也是一种技巧。如果你愿意,请跟着我来学,从最简单的蔬菜开始。
今天给大家分享-家常豆腐。
用料
豆腐 | 块 |
木耳 | 朵 |
香菇 | |
毛豆 | |
豆瓣酱 | 勺 |
酱油 | 勺 |
盐 | 克 |
家常豆腐-简单易做又好吃的素菜,快点来!的做法
1.先把中豆腐切成1厘米左右厚的薄片,放油锅里煎至两面焦黄。
2.黑木耳泡发,撕成小片。香菇切片。毛豆剥粒清洗干净。
3.锅里倒油,先煸炒毛豆盛出。蒜末爆香,加入一勺红油豆瓣酱煸炒。
4.再把香菇、黑木耳和中豆腐倒入锅里翻炒,加糖加盐,加生抽加清水,盖上锅盖焖煮片刻。
5.最后收汁,倒入毛豆稍微翻炒一下出锅。
小贴士
中豆腐就是介于嫩豆腐和老豆腐之间的豆腐,煎完后外面焦脆里面软嫩。
这道菜是一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,咸鲜口味,看着辣其实不辣。
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