炎炎夏日~超好吃的酒糟毛豆
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用料
毛豆 | 500克 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 3片 |
酒糟 | 1包 |
纱布 | 1块 |
花椒 | 8粒 |
炎炎夏日~超好吃的酒糟毛豆的做法
买来的毛豆先水洗2遍,搓一搓身上的毛
把毛豆两头剪掉,更入味
把八角香叶桂皮花椒用一层纱布包起来,对角打结,我把家里剩下的都放进了,只有两个八角瓣了好可怜,明天去买
水开以后放毛豆,大火继续煮沸6分钟,毛豆就熟啦
我煮了7分钟有点煮过头了😂,每个人家的火不一样哦,最高观察一下有没有开裂
捞出控水
放入容器,然后加入酒糟没过毛豆就好啦,放冰箱浸泡半小时就可以吃啦,浸一夜口味更佳哦
小贴士
1.毛豆两头剪掉更入味
2.不盖锅盖毛豆更绿哦
3.酒糟刚好没过毛豆就好啦
4.不用加盐,酒糟里有盐的哦
5.没有纱布可以装八角之类的也没关系,直接放进就好
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