春日野菜系列之 凉拌蒲公英

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春日野菜系列之 凉拌蒲公英的做法步骤图

春天遍地开满的蒲公英也是可以食用的
蒲公英具有很好的清热解毒功效 是很好的应季野菜
蒲公英叶清香无异味 微微苦但焯水可去除 一般趁着开花前为最佳食用期

用料  

蒲公英 100 克
1 小勺
2 勺
2 小勺
辣椒油 1 勺
香油 半勺
4-8瓣

春日野菜系列之 凉拌蒲公英的做法  

  1. 蒲公英摘洗干净

    春日野菜系列之 凉拌蒲公英的做法步骤图 第2张
  2. 准备好干辣椒和蒜

    春日野菜系列之 凉拌蒲公英的做法步骤图 第3张
  3. 蒲公英下开水绰30s左右 捞出控水 切成寸段

    春日野菜系列之 凉拌蒲公英的做法步骤图 第4张
  4. 加入盐 糖 醋 蒜末

    春日野菜系列之 凉拌蒲公英的做法步骤图 第5张
  5. 淋入炸好的辣椒油

    春日野菜系列之 凉拌蒲公英的做法步骤图 第6张
  6. 可以再淋一点香油 搅拌均匀 简单美味的拌蒲公英就完成啦

    春日野菜系列之 凉拌蒲公英的做法步骤图 第7张

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