五辛盘——立春·时令

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五辛盘——立春·时令的做法步骤图

今儿立春。
一早,小盈的老师在群里和大伙儿说:
今日立春节气,北方吃萝卜,南方吃春菜,也做“五辛菜”,卷着春饼一起吃,是谓“咬春”。有时间的家长可以和小朋友一起体验这个习俗。在古代还有“鞭春牛”的习俗,祭祀的是青帝和句芒神。立春过后,戊戌年就开始了,祝群里的各位家长们在戊戌年里都能春风得意,事事顺意。
好有心的老师。
于是,我想亲手做一下,适合时令的菜。

用料  

茼蒿、芥菜、韭菜、葱、蒜

五辛盘——立春·时令的做法  

  1. 所有食材洗净。
    茼蒿、芥菜、韭菜在热水里汆一下捞出后,切成段。

    五辛盘——立春·时令的做法步骤图 第2张
  2. 拌入葱花、蒜,麻油、生抽,即可

    五辛盘——立春·时令的做法步骤图 第3张

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