彩椒龙利鱼
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囤积在冷冻柜的龙利鱼,除了直接香煎 煮番茄龙利鱼 酸菜鱼这种汤类外,还想探索一下新的吃法。
看到冰箱里放了一周的彩椒,于是就有了这道菜谱,尝试了一下,味道还不错😋
用料
龙利鱼 | 一条 |
彩椒 | 两个 |
洋葱 | 1/4个 |
蒸鱼豉油 | 一勺 |
姜丝 | 适量 |
绍兴黄酒 | 一勺 |
彩椒龙利鱼的做法
龙利鱼解冻后切成小丁,放入黄酒 姜丝腌制几分钟
彩椒 洋葱切丁
油热后放入洋葱,小火炒香
倒入腌制好的龙利鱼 慢慢翻炒
龙利鱼基本表面发白,有点焦色时加入彩椒。如果彩椒想吃软一点的口感,可以提早放一会
翻炒一会,贴锅沿倒入蒸鱼豉油,继续翻炒一会,炒至自己喜欢的熟度。出锅前尝一下味道,可以根据自己口味,加入适量的盐
出锅,装盘,拍照,来吃
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