十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁
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胖子水煮鱼佐料是小时候去三姨家做客的时候吃过一次，印象非常深刻。当时并没有煮鱼，而是一些火腿肠金针菇豆芽之类的小火锅。还在煮菜的时候就已经满屋飘香了，馋的我吃了好大一碗饭。现在想起来就是麻辣鲜香本人了。所以一包底料就足以，并不需要多余的调味了。
用料
| 黄辣丁 | 500g |
| 水煮鱼佐料 | 1包 |
| 姜 | 10片 |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 些许 |
| 盐 | 1勺 |
| 配菜 | 随意 |
| 食用油 | 100克 |
十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁的做法
黄辣丁冲水洗净，用一点盐、料酒、生姜腌制。
![十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁的做法步骤图 第2张]( "十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁的做法步骤图 第2张")
腌制鱼的时间就可以准备配菜了，洗干净切小块。葱姜蒜随便切一切准备好。
![十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁的做法步骤图 第3张]( "十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁的做法步骤图 第3张")
今天用到的水煮鱼佐料。
![十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁的做法步骤图 第4张]( "十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁的做法步骤图 第4张")
小火先吧姜蒜炒香，然后下麻辣鱼佐料翻炒出香味，然后加热水。可以把耐煮的食材先丢进锅中，比如平菇之类的。
![十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁的做法步骤图 第5张]( "十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁的做法步骤图 第5张")
需要入味的蔬菜先随便煮2分钟左右，就可以放鱼进锅里了。盖上盖中火焖5分钟，放入易熟的蔬菜，煮上3分钟。
![十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁的做法步骤图 第6张]( "十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁的做法步骤图 第6张")
最后放上葱段，关盖1分钟，完成✅
![十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁的做法步骤图 第7张]( "十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁的做法步骤图 第7张")
小贴士
黄辣丁背上的刺很锋利，注意手指安全⚠️。
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