韭菜煮猪红
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空气不好,多吃猪红去尘除毒,给肺也来洗个澡。
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用料
猪红 | 600克 |
韭菜 | 150克 |
姜 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
浓缩鸡汁 | 适量 |
盐 | 适量 |
韭菜煮猪红的做法
烧开水下新鲜猪红,水开煮上两分钟捞起;
锅热油,爆香姜和蒜头;
下适量水煮开,加入猪红;
中小火煮上五六分钟,加入胡椒粉,加入切长段的韭菜,煮上一两分钟,韭菜熟加入浓缩鸡汁关火加盐。(我这个韭菜切得稍长,可以不用这么长)
小贴士
1、煮的时间视猪红切得大小;
2、胡椒粉是去腥味添香关键,必须要加入;
3、猪红里头有盐,加盐的时候要考虑这因素。
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