快手蒸鸡
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我和老公都是北方人,在广东生活了十多年,女儿在这里生,这里长,所以口味基本上是广东口味。这道菜是我自己摸索着做的,算是原创。
女儿上小学时,早上和中午都在学校吃,所以晚上我就尽量做些她爱吃的菜,其中就有这道蒸鸡。因为它真的是既好做又好吃!
用料
小嫩鸡 | 一只 |
鲜香菇 | 若干 |
红枣 | 五六个 |
生抽 | 适量 |
生姜 | 适量 |
老抽 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
快手蒸鸡的做法
鸡肉摘净洗净
用水焯一下,洗去血沫。
将所有的调料和红枣香菇放入,腌制十分钟。
放入高压锅压制二十分钟即可。一道好吃
小贴士
还可以放些枸杞,豆豉等,也很好味。
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