美极虾罗氏虾基围虾均可
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1.我在小红书学的,我自己稍微改了一下,原up主名为自作煮张;
2.基围虾比较容易入味,大头虾自生也非常鲜美;
3.这一道菜不辣,老少皆宜,咸甜口味的。
用料
虾 | 600克 |
蒜 | 瓣 |
葱 | 根 |
姜 | |
日常调料 |
美极虾罗氏虾基围虾均可的做法
基围虾洗净,开背
剪刀减去虾枪,眼睛和脚的部分,虾背的脊梁最高处横着剪一刀就人容易竖着剪开背了
葱头,姜末,蒜末备用
热锅热油大火煸炒虾,炒熟。
盛起来备用。
锅放入食用油下入葱姜蒜末,小火炒香,不要炒糊了
放入炒好的基围虾后开大火
酱汁为生抽2份,耗油1份,糖1份,香油1份,白胡椒0.5份,生粉和水,调匀。
分三次倒入酱汁。
收干水分起锅装盘。
原po主截图。
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