土豆泥鲜虾球 | 爸爸厨房 VOL . 68--土豆、面粉、鸡蛋、面包糠、鲜虾
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又出一款地球人都爱的菜,土豆泥用炸的,关键是里面还混合了虾泥,这种搭配实在是让人无法拒绝。一口下去,土豆的香脆酥软和虾肉的鲜嫩都在嘴里跳动,瞬间带你飞出地球。加上这款菜非常好做,又容易消化,极力推荐各位宝爸宝妈们动手实操哦~(适合四岁或者四岁以上的宝宝食用)
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用料
土豆 | 1个 |
面粉 | 半碗 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 半碗 |
鲜虾 | 6只 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 1勺 |
土豆泥鲜虾球 | 爸爸厨房 VOL . 68--土豆、面粉、鸡蛋、面包糠、鲜虾的做法
将洗干净的土豆放入蒸锅中
随意用刀在土豆上切记下,可以切深一点,但不要切断哈
PS:这样可以让土豆熟的更快
大火烧开后转中火继续蒸十分钟
蒸好的土豆放在密漏勺中捣成泥
把虾尾先切下来备用
鲜虾去头、剥皮
将虾的背部的虾线去掉
把处理完的虾肉洗干净后,切成泥
将切好的虾泥放入土豆泥中
放入适量的盐
PS:给宝宝吃的话不宜放过多的盐哦
然后搅拌均匀
将鸡蛋打成蛋液
把土豆虾泥揉成小圆球
裹料的顺序记清楚哈,先是面粉,然后蛋液,最后面包糠
然后就可以把之前备用的虾尾插到圆球上
锅里倒上橄榄油,油热后将土豆虾球放入锅中炸成金黄色
PS:橄榄油比一般的调和油更加健康哈
炸好就可以装盘了哈
PS:土豆泥鲜虾球从油锅中捞出后,可以放在厨房纸巾上,吸去多余的油后再食用就不会觉得油腻了
超好吃的球球上桌了~
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小贴士
土豆:含蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物,它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍
虾:营养价值极高,能增强人体的免疫力。且其肉质松软,易消化,对小孩来说是极好的食物。虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高
鸡蛋:其所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等
过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同
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