集香酥与滑嫩于一体的紫菜煎蛋
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很快就能吃了哟。
用料
南澳紫菜 | 半张 |
鸡蛋 | 4个 |
葱花 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蒜头酥 | 适量(没有可以不放) |
花生油 | 适量(比平时多一些) |
集香酥与滑嫩于一体的紫菜煎蛋的做法
准备好材料
紫菜先下锅用小火干煎一下,锅里不用放油。
煎到整体有点干就可以了,这个时候闻起来有点香,注意别糊了。
紫菜掰碎放入碗中。
除了花生油,把其他材料都放进去。
让蛋液把紫菜稍微泡软,搅拌均匀。
放入花生油,中火烧到六七分热,倒入蛋液后转小火,慢慢煎。
煎完一面再翻另外一面,继续煎。
切块装盘。
外面焦香,内在滑嫩,非常好吃。
小贴士
1.紫菜不能放太多。
2.因为紫菜本身会有点咸,所以不用放盐,放点酱油可以提鲜。
3.油可以稍微多一点。
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