国民女神隆重登场带来最简单好吃的炒苦瓜料理
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看到这个题目,你肯定觉得这是个噱头。谁敢号称国民女神?谁敢说这是最简单好吃的炒苦瓜料理?
国民女神肯定不是我!知道国民女神还是通过高中生女儿来的。一天,她收到了一个衣服包裹。里面是一件红色卫衣。卫衣正面是老干妈陶华碧的商标,而袖子上赫然写着四个大字“国民女神”。自从她开始打工赚钱后,她买衣服就不用我们管了。至于她从哪里看到这件衣服并下单买回来的,我们就无从得知了。不过,我们都很喜欢老干妈辣酱,算是家庭必备调料之一吧。拌个凉菜,吃个面条,或者菜少了,随便舀一勺老干妈酱加进去,菜饭面都很香。女儿自然也是大爱老干妈辣酱的。这件卫衣也很特别很吸眼球!
人生五味,酸甜苦辣咸。酸甜是很好的搭配,而苦辣也是极佳的一对。老干妈辣酱炒苦瓜真的是一款很简单的料理。只需两样食材即可。从自家院子里摘下两条苦瓜,从菜园到餐桌只需要二十分钟左右即可。我用这种做法炒苦瓜多年,家人包括女儿都很喜欢,可谓百吃不厌。苦瓜如此简单还用写菜谱吗?我仔细查看了一下别人写的菜谱,无论是食材还是过程,都没有我这种做法简单快捷,那我就分享一下我的独家秘方吧🤭
用料
苦瓜 | 2根/净重350克 |
老干妈豆豉辣酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
国民女神隆重登场带来最简单好吃的炒苦瓜料理的做法
国民女神登场,不是照片中的她,而且老干妈!看到照片你明白了吗
1. 准备好原材料—国民女神的产品与苦瓜,仅此两种
风味豆豉是我强烈推荐的一款,有花生的油辣椒我不是很推荐。
2. 自己地里产的苦瓜两根,清洗干净
3. 去掉瓤后切片
新鲜翠绿满满的一碗
4. 表面撒上一层薄薄的盐,抖动碗后再撒一点,不用特别多,但要翻拌均匀或者用手抓匀。然后静置五到十分钟,这一步可以去除一些苦水,这样做出来的苦瓜没有那么苦。不怕苦的这一步可以省略,但我不建议。
5. 开火,架锅,放油烧热
6. 锅中倒入苦瓜(你会发现碗底有苦瓜水,不要将水倒进去)开始翻炒
7. 炒至苦瓜断生变色后,加入两勺老干妈豆豉辣酱
8. 继续翻炒至苦瓜与老干妈酱混合均匀而且苦瓜熟透
这样就可以出锅了
片片都有老干妈辣酱的味道而且颜色也不错
我特别加了半个红椒圈摆盘,还可以吗?
近照—既简单快手又好吃好看的炒苦瓜,辣中带苦,苦中有辣,十分过瘾!
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