水晶鲜卷

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水晶鲜卷的做法步骤图,水晶鲜卷怎么做好吃

一直觉得这道菜名字取得太棒了,水晶鲜卷简单又大气,过的白萝卜尤为通透,摆盘看起来非常漂亮,上桌前淋上蒸鱼豉油、香菜和葱花,增色不少,一眼就能瞧见。

用料  

萝卜 半根
猪肉 100g
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
淀粉 2勺
香葱 5g
蒸鱼豉油 1茶匙
香菜末 适量

水晶鲜卷的做法  

  1. 食材准备

    水晶鲜卷的做法步骤图,水晶鲜卷怎么做好吃 第2张
  2. 鲜猪肉馅用蚝油、生抽、淀粉、葱末拌匀腌制2小时入味;

    水晶鲜卷的做法步骤图,水晶鲜卷怎么做好吃 第3张
  3. 白萝卜片切成薄片,倒入沸水中焯至变软;

    水晶鲜卷的做法步骤图,水晶鲜卷怎么做好吃 第4张
  4. 可以任意折叠就立即放入冷水中冲凉,然后捞出沥干水分;

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  5. 取一片萝卜片中间放入鲜猪肉馅,并卷成圆筒状,摆入盘中;

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  6. 放入蒸锅中大火蒸30分钟后取出;

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  7. 淋上蒸鱼豉油和葱花香菜即可。

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