酒香草头(把春天吃进肚子里)
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最近在pdd买外地蔬菜,好处是可以只买一斤,tb那边几乎就是两斤起卖,我家人少,买一斤刚好。前不久买了马兰头,做了马兰头拌豆干,今天到货了草头,就做了酒香草头。
这个草头的味道太出乎意料了,真的是又香又嫩。以前觉得pdd的品质太不行了,但是最近买的这两次蔬菜,都是又嫩又新鲜。顺便把店铺名推给你们,安佳田园2号店。
用料
草头 | 半斤 |
泸州老窖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 少量 |
酒香草头(把春天吃进肚子里)的做法
左边是卖家送的九层塔,右边就是草头。
草头很嫩,几乎没怎么丢,清洗两三遍,有些不好的叶片就丢掉不要。
草头沥干水分,没下锅之前就放一点盐,一点生抽,一点白糖,一点白酒。我这是半斤的量,用日常喝汤的小陶瓷勺,白酒就是一勺,生抽也是一勺。
锅里放多一点的油,油烧得非常热,就倒草头进去炒。我一刻不敢耽误,锅铲已经有幻影了。
基本上就是炒几下,这个草头就好了。
盛盘。酒香真的太棒了哈。
小贴士
我又买了一份,寄朋友。热气腾腾吃完,赶紧来写菜谱。
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