捞汁海蛎子
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冬季大连本地海蛎子上市，本地人各种吃法，直接蘸辣根，炸蛎黄，炖酸菜加点提鲜……
感谢厨师朋友分享的这个菜谱，每次朋友小聚都很受欢迎。
用料
| 牡蛎 | 500克 |
| 香菜 | 4棵 |
| 小葱 | 2根 |
| 小米辣 | 5个 |
| 一品鲜酱油 | 适量 |
| 白米醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 芥末油 | 少许 |
| 辣根 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
捞汁海蛎子的做法
香菜、小葱、小米辣切末
一品鲜酱油、白米醋、盐、糖、味精（厨师配方有，但是我自己家并没有味精，没放也很鲜美）、辣根、芥末油搅拌均匀，口味可略重，加入原浆海蛎子后稀释掉一些味道。
将步骤1中配料放入步骤2中拌匀，准备一个深盘，倒入大部分调料汁，放入原浆海蛎子，将剩余料汁倒在海蛎子表面，静置入味即可。
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