江南冰糖酱猪脚
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江南口味甜口酱猪脚，挺好吃的。宝宝蛮爱吃。
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 冰糖 | 20粒 |
| 八角 | 3个 |
| 姜 | 3-4片 |
| 葱 | 3-4段 |
| 料酒 | 一铲（炒菜铲） |
| 老抽 | 一铲 |
| 生抽 | 两铲 |
江南冰糖酱猪脚的做法
1、猪蹄冷水下锅焯，水沸5分钟后捞出，冷水冲洗干净，沥干备用。
2、锅里倒适量油，油热倒入葱姜蒜煸香，倒入香料一起炒至金黄油香，全部捞出！
3、不关火，油里放10粒左右冰糖，炒至融化，放入猪蹄翻炒几下，放料酒，继续翻炒几下。
4、依次放老抽、生抽翻炒均匀，倒入适量温水，没过猪蹄。
5、烧5分钟，放入剩下冰糖，倒入电高压锅，选择炖肉蹄筋等功能键
6、烧完后开盖看汤头太多，还可以继续收汤至你自己觉得合适为止。
小贴士
因为我喜欢吃甜口，冰糖的数量可以根据自己口味选择放量。
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