土鸡炖土豆
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土豆炖鸡块是一道以鸡肉、土豆作为主要食材,以盐,料酒,生抽,葱,油,姜等作为辅料制作而成的家常菜,口味咸鲜。
用料
鸡 | 一只 |
土豆 | 两个 |
八角 | 适量 |
姜片 | 适量 |
老汤 | 适量 |
老抽 | 适量 |
精盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
味精 | 适量 |
一品鲜 | 适量 |
大葱沫 | 适量 |
调料油 | 适量 |
土鸡炖土豆的做法
鸡剁块儿,土豆掰块儿;鸡块儿打水焯,锅里热油放入八角姜片翻炒一下,再放入鸡块儿加点老抽用中火翻炒至色泽均匀;
鸡肉盛出;
洗好锅放入适量老汤,炒好的鸡块,土豆;加入适量盐,鸡粉,味精,一品鲜,胡椒粉调味道大火烧开小火慢炖至鸡肉软烂,土豆绵软,汤汁浓郁即可;放点调料油盛出撒点大葱沫好吃的土鸡炖土豆就做好了。
小贴士
土鸡是指东北农村家养的走地鸡。
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