肉丝炒笋干
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自己妈妈晒的笋干,吃出家的味道。没有任何添加,哈哈,全部光盘
用料
笋干 | 一把 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
肉丝 | 适量 |
红辣椒 | 2个 |
肉丝炒笋干的做法
泡开,笋干我泡了一天一夜,比较透,因为晒的比较干,然后我又用开水煮了十几分钟。这样吃起来会比较软
肉丝切好,其他材料也准备好
笋干我是切丁的,看大家自己喜欢
倒油,热后倒入红辣椒和蒜,翻炒,加入肉丝放点料酒翻炒下倒入笋干翻炒均匀,然后加盐加生抽老抽适量,翻炒至变色然后加入水煮下趣味,最后收汁。(炒笋干的时候油一定要多,因为笋比较吸油)完成
小贴士
注意:笋干一定要泡透,炒的时候油一定要多。
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