简单美味！小炒黄牛肉
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用料
| 牛肉 | 100克 |
| 螺丝椒 | 1只 |
| 香菜 | 2棵 |
| 花椒 | 20粒 |
| 干红辣椒 | 1个 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
简单美味！小炒黄牛肉的做法
1. 牛后腿肉沿纹理切薄片
2. 放入碗内腌制，放入两勺生抽、黑胡椒粉、淀粉、料酒、少许清水抓均，食用油锁住味道，腌20分钟
3. 切好螺丝椒、葱、姜、蒜、香菜（图上食材没拍全）
4. 锅中倒入食用油，将腌好的牛肉下锅快速翻炒，变色即可（不要多炒，影响口感），盛入碗中备用
6. 洗锅重新倒入食用油，放花椒炒出香味后倒掉花椒。放入干红辣椒、葱花、姜片、蒜，然后倒入螺丝椒翻炒
7. 差不多快熟了，倒入牛肉，撒少许盐、生抽和蚝油，翻炒几下
8. 最后倒入香菜，翻炒3-5下关火即可![简单美味！小炒黄牛肉的做法步骤图 第2张]( "简单美味！小炒黄牛肉的做法步骤图 第2张")
如果有小米辣可以和螺丝椒一起炒，更香更辣更好吃😋
![简单美味！小炒黄牛肉的做法步骤图 第3张]( "简单美味！小炒黄牛肉的做法步骤图 第3张")
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