不加油不加水的盐水鸭

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不加油不加水的盐水鸭的做法步骤图

鸭肉具有利水消肿,清热凉血,滋补等功效,是各种美味名菜的主要原料。含有丰富的铁元素,更容易被人体吸收利用。今天这道菜做法简单,没有多余的辅料,熟了之后十分鲜甜美味。

用料  

半只
6勺

不加油不加水的盐水鸭的做法  

  1. 半只新鲜鸭子洗净沥干水分。

    不加油不加水的盐水鸭的做法步骤图 第2张
  2. 装碟备用,加入3勺盐涂抹均匀在鸭子表面腌制

    不加油不加水的盐水鸭的做法步骤图 第3张
  3. 背面也一样,加入3勺盐涂抹均匀腌制30分钟。

    不加油不加水的盐水鸭的做法步骤图 第4张
  4. 起锅烧水,把腌制好的鸭子放进锅里,大火蒸20-25分钟,时间根据鸭子的老嫩把握时间。

    不加油不加水的盐水鸭的做法步骤图 第5张
  5. 25分钟后出锅,放凉剁成块。

    不加油不加水的盐水鸭的做法步骤图 第6张
  6. 出锅啦。

    不加油不加水的盐水鸭的做法步骤图 第7张

小贴士

锅里多放水,避免烧干水。
多加点盐,鸭肉厚实不怕咸。
也可以直接手撕来吃。

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