辣子翅中
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用料
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辣子翅中的做法
➖➖➖➖➖➖ 辣 子 翅 中 ➖➖➖➖➖➖
🔻【材 料】:
🔸鸡翅中400g➕芹菜段适量➕小葱段适量➕料酒12g➕生抽12g+12g➕蚝油12g➕白胡椒粉1g➕郫县豆瓣酱28g➕蒜8个➕干辣椒12个➕花椒适量➕糖2g➕芝麻油6g➕熟白芝麻适量。
🔻【步 骤】:
1⃣🔸鸡翅中400g对半切开。倒入料酒12g➕生抽12g➕蚝油12g➕白胡椒粉1g,拌匀腌制30分钟。
2⃣🔸锅中热油,开中火,将翅中煎至两面金黄。
3⃣🔸锅中热油,倒入郫县豆瓣酱28g➕蒜瓣➕干辣椒12个➕花椒,炒出香味。
4⃣🔸倒入鸡翅中,生抽12g➕糖2g,大火翻炒入味。
5⃣🔸倒入芹菜段➕小葱段,翻炒至断生。
6⃣🔸倒入熟白芝麻➕芝麻油6g,翻炒均匀即可。
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