刘姐姐秘制柠檬鸡爪
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吃货的最高境界,就是用最普通的食材做最美的美食٩(๑^o^๑)۶
用料
鸡爪 | 1斤 |
柠檬 | 1个 |
姜 | 1个 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 6勺 |
白糖 | 2勺 |
盐 | 10克 |
料酒 | 3勺 |
小米椒 | 3个 |
小线椒 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
耗油 | 1勺 |
大蒜头 | 1个或者用蒜泥酱代替 |
小葱 | 3根 |
鸡精 | 2小勺 |
香菜 | 2根(看个人口味) |
刘姐姐秘制柠檬鸡爪的做法
主角鸡爪和她的配料全家福
所有配料切成自己喜爱的样子(随自己心情😂😂)
鸡爪去除指甲,切成喜欢的大小,放入清水中浸泡10分钟左右
冷水一起下锅,放入姜片和料酒大火烧开,撇去血沫再煮20分钟
煮好后的鸡爪用冰的纯净水或是凉白开水清洗干净(冰水是为了让鸡爪的口感爽脆)
所有配料和鸡爪完美的融合,挤入柠檬汁,搅拌均匀,放入冰箱冷藏4个小时以上(或是冷藏一夜),美味就出炉了(*^▽^)/★*☆
喜欢吃泡椒味道的小可爱们,做的可以不要放生抽和老抽,直接放入泡椒水(泡椒是直接买的)同样冰箱冷藏4个小时以上或是一夜。味道也是棒棒哒哦(✪▽✪)
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