香辣芹菜炒火腿
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每次吃香辣虾尾总要把里面的配料芹菜吃完，所以这次专门炒了芹菜还放了最爱的火腿，喜欢绵软芹菜的小伙伴不要错过哟~
用料
| 芹菜 | 500g |
| 鸡肉火腿肠 | 3根 |
| 花椒 | 30粒 |
| 干辣子皮 | 6个 |
| 蒜 | 半头蒜 |
| 姜 | 两片 |
| 郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
| 酱油 | 几滴 |
香辣芹菜炒火腿的做法
备料：芹菜切成段，火腿滚刀切，蒜切碎，姜切丝，干辣子皮掰两截
锅中油烧热后转小火，放入花椒爆香
再放入蒜末，姜丝，干辣子皮爆香
加入郫县豆瓣酱煸出红油
![香辣芹菜炒火腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣芹菜炒火腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入火腿肠轻微翻炒，使火腿肠粘上豆瓣酱煸炒出的红油
![香辣芹菜炒火腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣芹菜炒火腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入芹菜翻炒均匀后，加水没过菜的1/2，转大火，开锅后，滴入几滴酱油，翻炒，盖锅盖直至芹菜绵软即可出锅。
![香辣芹菜炒火腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣芹菜炒火腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.花椒千万不能炒糊了，有香味出来就可以了;
2.个人觉得要多煮一会儿芹菜才能更入味。
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