红烧鱼块(家庭版)

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红烧鱼块(家庭版)的做法步骤图

用料  

淀粉 少许
鲫鱼
少许
蚝油 1勺
胡椒粉 少许
少许
鸡蛋 1个

红烧鱼块(家庭版)的做法  

  1. 鱼块切好洗净,用胡椒粉 、少许盐、鸡蛋、生粉腌制(我用的是花鲢鱼的鱼块)

  2. 起锅烧油把腌好的鱼块炸至焦黄捞出备用。锅里留油放 洋葱丝、生姜、贵州糟辣椒(豆瓣酱也可以)小火稍微炒香加一点水 调味 鸡精少许 白糖少许 耗油1小勺 加入炸好的鱼块中火闷5分钟左右就可以收汁起锅

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