上汤娃娃菜「汤一点也不腥！绝招！」

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用料

上汤娃娃菜「汤一点也不腥！绝招！」的做法

娃娃菜清洗干净，撕小（自己喜欢的大小就行）
辅料准备：
2片姜切丝，
1个咸鸭蛋、1个皮蛋、1根火腿肠切丁。
锅里烧少量油，油热后放娃娃菜，加1茶匙盐，中火，用铲子翻炒，等娃娃菜蔫下去。
娃娃菜翻炒到差不多缩小软化一些了，加入1小碗凉水，然后盖上锅盖，焖1分钟。
1分钟后揭开锅盖，关火，娃娃菜就熟透啦~而且还有一点点过了油的香味！盛出备用。

ps：觉得麻烦的，可以直接烧水煮菜哈！
把前面准备的辅料丁和姜丝放入锅里，加入（你想要喝汤的量）凉水，翻搅均匀，煮2分钟。
煮开后，试试够不够咸，不够的话可以加一点点盐（一般咸鸭蛋的咸味其实都够了。）

然后加入1勺白胡椒粉，搅匀后关火，再放半勺香油。然后就可以倒出浇在熟的娃娃菜上了~洒一些葱花，非常鲜香！
最后总结一下去腥操作：
1.煮汤的时候放姜丝；
2.煮开后放白胡椒粉；
3.关火倒出前放香油。