鱼香肝尖
来源:菜肴屋 本文已影响2.66W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.66W人
用料
猪肝 | 克 |
胡萝卜 | 半根 |
薄皮椒或尖椒 | 1-2个 |
大蒜 | 3瓣 |
鱼香肝尖的做法
猪肝片掉筋膜,切5毫米左右的片,冲洗几遍去血水,用清酒和一点醋抓匀腌制一会;再冲洗干净,控干水分,放一点酱油、糖、干淀粉、油拌匀。
用了一个薄皮椒去籽去蒂切块;胡萝卜🥕削皮切片;大蒜切片
锅热放油,先将猪肝下锅,炒至七八成熟盛出,刷锅。
锅里再放些油,丢一些花椒,炸香后把花椒捞出不要
舀一勺郫县豆瓣酱煸香,放一半蒜片
下入青椒、胡萝卜,翻炒,淋一点水
放入猪肝和剩下的蒜片,加一点生抽,糖,一点点醋,猪肝断生即可出锅
小贴士
第一次腌制猪肝时应该用白醋,家里没有,就用了清酒和一点普通的醋
猪肝断生即可,口感软嫩;喜欢吃口感老硬的多炒一会。
鱼香猪肝的家常做法,鱼香猪肝的做法和步骤图解
肝尖溜菜花的家常做法,肝尖溜菜花的做法和步骤图解
鱼香肝尖怎么做好吃又简单
青椒炒肝尖的家常做法,青椒炒肝尖的做法和步骤图解
家常炒肝尖的家常做法,家常炒肝尖的做法和步骤图解
尖椒炒鸡肝的家常做法,尖椒炒鸡肝的做法和步骤图解
韭黄溜肝尖的家常做法,韭黄溜肝尖的做法和步骤图解
家常熘肝尖的家常做法,家常熘肝尖的做法和步骤图解
脆嫩溜肝尖的家常做法,脆嫩溜肝尖的做法和步骤图解
青蒜溜肝尖的家常做法,青蒜溜肝尖的做法和步骤图解
蒜苗炒肝尖的家常做法,蒜苗炒肝尖的做法和步骤图解
菠菜熘肝尖的家常做法,菠菜熘肝尖的做法和步骤图解
家常溜肝尖的家常做法,家常溜肝尖的做法和步骤图解
韭菜炒肝尖的家常做法,韭菜炒肝尖的做法和步骤图解
肝尖土豆片的家常做法,肝尖土豆片的做法和步骤图解
「熘肝尖」的做法大全 「熘肝尖」的家常做法 配方 步骤图解
猪肝炒尖椒的家常做法,猪肝炒尖椒的做法和步骤图解
嫩滑熘肝尖的家常做法,嫩滑熘肝尖的做法和步骤图解
尖椒炒猪肝的家常做法,尖椒炒猪肝的做法和步骤图解
妈妈溜肝尖的家常做法,妈妈溜肝尖的做法和步骤图解
醋蒜溜肝尖的家常做法,醋蒜溜肝尖的做法和步骤图解
洋葱炒肝尖的家常做法,洋葱炒肝尖的做法和步骤图解