香煎马友鱼-下厨房处女作
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忘了从什么时候开始知道下厨房这个app,只知道想吃什么菜就上来看看怎么做需要什么配料再去市场^ - ^安利给身边各种新手小伙伴,是真爱了!
cc是沿海城市人,生活在另一沿海城市!虽然也是沿海城市,有码头有渔民有海鲜市场,很多人过来这边旅游都要吃上一顿海鲜大餐行程才算完美!但是对我来说,不懂分辨海鲜还是塘鲜,市场买回来的海鲜吃起来就不是家乡那个味,所以还是愿意大费周章找家乡当地人代购。
漂泊在深圳时看过一句:宁吃野生一两不吃养殖一斤,从此是我的“座右铭”!😋
厨房野路子一枚,下厨只为取悦自己!
用料
鱼 | 1条 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
大葱 | 适量 |
香煎马友鱼-下厨房处女作的做法
为什么上传上来的图片只有一半!顺丰隔天到,寄过来是用保鲜箱➕冰袋冰冻的,所以拿到手还是冻着的!拿出当天要做的数量,剩下的放冰箱急冻储存!
图片不能放整条呀!马友鱼肉嫩肥美少刺,适合清蒸!清蒸更适合小孩子吧!我还是喜欢煎来吃,香香的!寄过来就是杀好的,轻轻洗下就好了。竟然鱼籽还在!太惊喜了,我最爱吃的呀!斜刀切片,厚片!
平底锅烧热,放油,把鱼码下去,往鱼肉上撒少许盐,开小圈火慢煎
待下层变微黄,翻过来煎下一面,再往鱼肉上撒少许盐,仍旧是小火慢煎!
待另一边也煎得微黄,把葱段撒下去。平常爱吃小葱,但今天没买到,用大葱代替了!
喜欢吃酱油的可以放点酱油焖下。因为我刚点了痣,不敢吃酱油就没放!
熟了,上盘!肉质细嫩鲜美,太好吃了,秒光盘!哈哈哈😄
小贴士
平常厨房必备三法宝:油、酱油、盐。
别的再多也不会用了😜
也不会把食材预处理,都是很简单的做法!
做好的海鲜不喜放姜蒜,保持最原始的味道!如果怕腥味的童鞋就要放点姜了!
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