双色鲜肉花卷
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本来就是靠颜值取胜的食谱,结果偏要靠味道和营养让娃爱上!
面食里加上肉泥,肉汁的鲜香味直接渗透进了面里,本来味道比较淡的面,也变得味道足足的,吃起来一点也不干!
搭配了肉泥和胡萝卜,还让花卷的整个营养密度也提升了,吃一个顶吃一顿饭,真是个实力与美貌并得的小可爱!
用料
紫薯面粉 | 50克 |
菠菜面粉 | 50克 |
酵母 | 1克 |
牛奶 | 50克 |
胡萝卜 | 10克 |
猪肉泥 | 50克 |
葱花 | 少许 |
双色鲜肉花卷的做法
准备食材:紫薯面粉50克、菠菜面粉50克、酵母1克、牛奶50克、胡萝卜10克、猪肉泥50克、葱花少许。
将胡萝卜切碎。
在肉馅中加入胡萝卜和少许葱花。
如果是周岁以上的宝宝,对味道比较挑剔的话,可以加入少许白芝麻猪肝粉和有机酱油调味。怕肉馅比较干的姐妹,可以额外加些有机核桃油、紫苏籽油或者亚麻籽油来增加润滑度哟~
将肉馅搅拌均匀至上劲备用。
在面粉中加入0.5克酵母,倒入25克温乎的牛奶。
将面团揉至光滑不粘手的程度。
同样的方法把紫色的面团也揉好,将面团分别放入碗中,盖上保鲜膜,放入温暖的地方发酵至1.5倍大。
将发酵好的面团取出,轻揉排气。然后用擀面杖擀成长方形的薄饼,用刀将面片切成长方形。
将之前拌好的肉馅均匀的铺在面片上。
然后将擀好的绿色面片盖到紫色面片上。
用刀切成小条。
然后轻轻扭一扭,花卷定型。
锅中刷少许热炒油,把做好的花卷放到锅中,先不开火,静置10分钟,让花卷稍微饧发蓬松一些。
将花卷小火慢煎,等到锅热了,倒入薄薄一层清水,盖上锅盖,把花卷焖熟即可。
做好的花卷喧喧软软的,颜色还特别亮眼,一看就爱上了吧!
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
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