小碗发糕【宝宝辅食】
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12个月以上 软软的发糕，全都是面食独有的香气。加上葡萄干和黑芝麻，是点缀也是提味增香，吃着更过瘾。
用料
| 普通面粉 | 150克 |
| 糖 | 10克 |
| 葡萄干 | 20克 |
| 酵母 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油、葡萄干、黑芝麻 | 适量 |
小碗发糕【宝宝辅食】的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉150克 / 糖10克
葡萄干20克 / 酵母2克 / 鸡蛋1个
辅料：油、葡萄干、黑芝麻![小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第2张]( "小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第2张")
面粉当中加入糖、酵母、鸡蛋和100克清水
![小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第3张]( "小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第3张")
充分搅拌均匀。
![小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第4张]( "小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第4张")
搅拌好的糊糊用保鲜膜盖好，静置发酵到2倍大就可以了，这时候的糊糊内部会出现明显的蜂窝状。
![小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第5张]( "小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第5张")
发酵好的糊糊去掉保鲜膜，撒上适量的葡萄干，搅拌均匀。你们也能用其他果干代替，家里现成的或者是自己喜欢的就行。
![小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第6张]( "小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第6张")
找一个家里现成的耐高温小碗，碗中刷油，倒入1/2的面糊。涂油是为了更方便我们脱模，这个油最好选择橄榄油、芥花油这样无味的，或者是无味的熟油也可以。
![小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第7张]( "小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第7张")
面糊的表面撒上葡萄干和黑芝麻进行装饰，摆入蒸屉当中进行二次发酵，大约10分钟左右。做发糕，发酵一定要充分，这里的二次发酵是不能省略的。
![小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第8张]( "小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第8张")
开火蒸25分钟，这里从水沸后开始计时。
![小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第9张]( "小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第9张")
关火继续焖5分钟，熟透取出。这里要记住，蒸好之后不要直接打开锅盖，避免糕体塌陷。
![小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第10张]( "小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第10张")
这个小碗发糕还是很好脱模的，拿出来撕着吃或者直接让宝宝揪着吃都行。香香甜甜、松松软软的，你是空口吃还是搭配着菜做主食，都合适！
![小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第11张]( "小碗发糕「宝宝辅食」的做法图解 做法步骤 第11张")
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