水果酵素
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我推荐朋友买“居元素”的缸,因为这款缸可以泡酒可以做酵素,声明一点我不是‘居元素“的托,我只是觉得这款缸做得比较人性化用起来比较舒服。顺便拍个照片做出来发公众号里面让大家参考。
水果酵素,指将水果发酵后的产物。酵素是一把掌握所有生命活动的健康密钥,也是执掌人类健康、美貌、身材的魔法权仗。人体在食物中摄取的维他命、矿物质、蛋白质等营养物质,都需要酵素的催化作用才能被吸收。如果没有酵素,我们无法直接吸收一切营养,如果没有酵素就没有一切生命活动!22岁以后,人体内的酵素每天都在不断地流失,每日补充酵素,是远离早衰与疾病的有效方法!
科普一下酵素的种种好处:
1,平衡内分泌系统。内分泌系统是是机体的重要调节系统,它与神经系统共同调节机体的生长发育和各种代谢,维持内环境的稳定,并影响行为和控制生殖等。水果酵素能够补充大量活性酶和营养元素,保证荷尔蒙、抗体分泌的平衡。
2,消炎抗菌,增强免疫力 几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与,以提高效率。人体和哺乳动物体内含有5000种酵素,只有在被需要时才被激活,维持体内环境健康、抵御病菌入侵都要酵素的运作。水果酵素能够迅速补充人体所需的酵素,增强人体免疫力度。
3,净化血液,维持酸碱性体质 体内的酸碱平衡同样关系着身体的健康,各种荷尔蒙、抗体的分泌,抵抗力和细胞的活力都与体内酸碱性有关。水果酵素能够补充大量酵素,活化身体机能,恢复体内酸碱平衡。
4,保护肠道,恢复好肠道 万病之源来源于血毒,而毒的生源来源于肠毒,一日不便等于吸了三包烟毒素,机体就会衰老一年!认真吃好每一餐,均衡营养,一定要多喝水喝好水,多吃纤维素或富含纤维的健康食物。水果酵素可以帮助肠道蠕动增强,加快排毒。
5,帮助食物消化吸收 食物的消化都是靠着酵素的作用,水果酵素粉可以补充人体消耗的酵素,加强消化吸收,让身体从食物中得到充分的营养。有好的消化吸收,才能有更健康美丽的身体。
6,帮助制造新细胞,促进细胞新陈代谢 酵素支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程,与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。没有酵素的参与,新陈代谢几乎不能完成,生命活动就根本无法维持,只有补充大量酵素,人体的生命活动才能更加健康有活力。
市面上看到的酵素补充品大概可以分成单一酵素和复合酵素两大类,单一酵素的是只用一种成分,直接萃取、制作而成,像凤梨、苹果,木瓜酵素等。复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成,通常都再分成主体与次体。
酵素这么好,你准备好没有?首先它得耗时,几个小时必须的。它还需要耐心,还需要讲究。准备好了就动手吧。
用料
柠檬 | 12个 |
香蕉 | 若干个 |
草莓 | 若干个 |
橙子 | 若干个 |
猕猴桃 | 若干 |
木瓜 | 若干个 |
火龙果 | 若干个 |
苹果 | 若干个 |
冰糖 | 6斤 跟水果是1:1的量 |
水果酵素的做法
准备好新鲜无瑕疵的水果洗干净、晾干水份。
不需要带手套,但是手必须要洗得干干净净,装水果的器皿控水控油,去掉果皮
水晶器皿洗得通亮,刀具,水果菜板都是干干净净没有一点水分。
柠檬切片铺好,值得一说的是柠檬必须上下铺一层,因为柠檬有抗氧化的作用,天然的防雾剂
香蕉切片一层一层铺好,原则上水分多的水果依次放上面,一层水果一层冰糖,一缸需要6斤左右冰糖
草莓切半铺好
猕猴桃切片铺好
橙子切片铺好
木瓜切片铺好,倒入冰糖,🈶️老冰糖最好,我用了普通颗粒冰糖也是可以,压一压间歇少一点可以多放一些水果
再铺上苹果火龙果等等我就不一一发图片,上面铺上柠檬盖顶,再盖上一层冰糖,水果不能铺太满,留下一定的空间给它发酵
很有层次感火龙果汁已经溢出来了,颜色变得绯红
这是今天做的水果酵素,前一个星期,每天打开呼吸空排气,三个月以后开封,可以喝了,放久一点效果更好,但是也不能超过一年时间
酵素做好后你可以将它装入干净的玻璃瓶中置于冰箱冷藏,酵素会散发出很香的气味,水果不一样口感也会有所差别,每天在饭前喝10cc酵素,加入200cc的水。喝水果酵素会让你更健康,年轻,漂亮,长寿。
小贴士
水果和冰糖是1:1的量。
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