【土豆炖豆角】山里自种的豆角炖出菜来,味儿就是不一样!】

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「土豆炖豆角」山里自种的豆角炖出菜来,味儿就是不一样!

豆角是人们最常见的蔬菜,而在山西山里人们种的豆角都是在种玉米时,放几个豆子在土地里,这样豆角的就随着玉米的生长而生长。。豆角中含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。下面小编就带大家品尝一下山里豆角炖土豆的美味!

用料  

豆角
土豆

【土豆炖豆角】山里自种的豆角炖出菜来,味儿就是不一样!】的做法  

  1. 先取少量豆角,把豆角摘成一小段一小段洗干净放入盘中

    「土豆炖豆角」山里自种的豆角炖出菜来,味儿就是不一样! 第2张
  2. 在把马铃薯洗干净去皮,切成一小块一小块方到盘子

    「土豆炖豆角」山里自种的豆角炖出菜来,味儿就是不一样! 第3张
  3. 然后把葱、蒜切好放入碗中

    「土豆炖豆角」山里自种的豆角炖出菜来,味儿就是不一样! 第4张
  4. 把烧菜锅,洗干净,开火(热锅凉油不容易粘锅)将油倒入锅中

    「土豆炖豆角」山里自种的豆角炖出菜来,味儿就是不一样! 第5张
  5. 看到油锅刚冒烟的时候把提前准备的葱。姜、蒜放入锅中爆炒(喜欢吃辣椒的可以放少量辣椒

    「土豆炖豆角」山里自种的豆角炖出菜来,味儿就是不一样! 第6张
  6. 上色,取少量的酱油倒入锅中

    「土豆炖豆角」山里自种的豆角炖出菜来,味儿就是不一样! 第7张
  7. 看到锅中的佐料颜色发生变化时,在把土豆放入锅中,翻炒!

    「土豆炖豆角」山里自种的豆角炖出菜来,味儿就是不一样! 第8张
  8. 翻炒一会儿之后把洗好的豆角也放入锅中,和土豆一起炒!

    「土豆炖豆角」山里自种的豆角炖出菜来,味儿就是不一样! 第9张
  9. 炖菜嘛必然是要加水的,在炒锅中加入少量的水,让土豆和豆角一起炖

    「土豆炖豆角」山里自种的豆角炖出菜来,味儿就是不一样! 第10张
  10. 大火炖30分钟即可,这样美味的豆角炖土豆就出锅了!

    「土豆炖豆角」山里自种的豆角炖出菜来,味儿就是不一样! 第11张
  11. 炖菜配白米美味可口

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