烧麦(有什么用什么的配方)
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其实我也是第一次做烧麦,感觉挺简单的。因为平时做菜盐啊酱油啊之类都是估摸着。让我说多少克我也说不清。就好像英语语法我不懂,但是该怎么写我知道。
配料呢各种蔬菜基本上可以看着家里有什么,比如我准备下次放一点虾仁,不太爱吃胡萝卜就没有放。
第一次写配方,是不是写的太随意了呢。
用料
普通面粉 | |
猪肉 | |
香菇 | |
新鲜辣椒 | |
糯米 | |
洋葱 | |
盐 | |
酱油 | |
蚝油 |
烧麦(有什么用什么的配方)的做法
烧麦皮没有自己做,因为比较麻烦,直接市场上买来的饺子皮,用擀面杖再擀一下。
将糯米用清水浸泡,我喜欢粒粒分明的,所以泡了三四个小时。喜欢软糯口感的可以泡十个小时左右。
将糯米控干水分。因为时间比较急,我用锅不加油干炒了一下。
然后把糯米铺在蒸笼上,蒸熟。约20分钟。
蒸糯米的时候把各种配料全部切成丁。其实这个没有固定的配料,基本上家里有什么就用什么的~
锅底加油,热了之后放入肉丁,稍微翻炒一下之后加入各种蔬菜丁。然后把糯米加入,一起翻炒。加入酱油,盐。还可以放一点蚝油。对于放多少,我也没有估量,我是看心情~
其实这时候做好就已经想把它们当做炒饭吃了~
包烧麦~第一次包~无师自通的包法~
上锅蒸3-5分钟~因为都是熟的,只要烧麦皮熟了就好了~
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