土豆传奇香辣洋芋片制作方法
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土豆学名马铃薯,是在家庭餐饮当中不可或缺的美食,老少皆宜,营养丰富,下面给大家分享土豆传奇香辣洋芋片制作过程
用料
土豆 | 4个 |
土豆传奇香辣洋芋片制作方法的做法
准备一个土豆,大小适中,把土豆削好皮备用,30公分竹签准备适当
把土豆削成薄片,放入清水中浸泡洗净淀粉。
把土豆片捞出,插入之前准备好的竹签(小心扎到手)
把插好的土豆片放入开水中煮,颜色稍微透明即可捞出,用冷开水冲凉(以防余温过热不够脆爽),成入盘中
把之前准备的桂皮、八角、花椒、小茴香放入油锅中煸炒,出香味后关火,把桂皮和八角挑出来。
把刚刚炸香的油倒入准备好调料的碗里拌匀,之后浇在准备好的土豆片是即可
现在美味的麻辣土豆片就可以食用了
小贴士
用竹签插土豆片时小心扎到手
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