懒人版韭菜盒子(春卷皮版)
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刚到美国打工的时候一开始就学包春卷,大部分中餐馆的春卷都在一到两美金之间,不便宜啊有木有😂
其实不光美国人觉得好吃,我也觉得好香,炒过的包菜肉馅包起来,再进油锅里炸,然后蘸着特制酱料,真的好吃😋
大部分中餐馆都没有韭菜盒子卖,我们就开车去很远的中国城去买。
现在发现用春卷皮做韭菜盒子也超好吃😋,不用油炸,稍微煎一下就好香~
韭菜有“润肠草”的美称,每100克中含1.5克纤维素,有促进肠道蠕动,杀菌消炎、提高免疫力等功效。
虾皮富含大量钙质和维生素,松软易消化,对健康极为有益。
金黄酥脆、皮薄大馅、做法简单还营养,是不是光想想都馋了?
用料
春卷皮 | |
韭菜 | |
鸡蛋 | |
木耳 | |
粉丝 | |
虾皮 | |
香油 | |
盐 | |
蚝油 |
懒人版韭菜盒子(春卷皮版)的做法
韭菜洗净,沥干水分切末备用。
鸡蛋打散,锅里放少许底油,下入蛋液进行煎制,用筷子快速打散,稍加定型即可捞出。
木耳和粉丝在热水中泡软切碎备用~
所有材料混合均匀~
加入盐、香油、蚝油、五香粉拌匀~
春卷皮上均匀涂抹鸡蛋液~
把菜放中间~
从下面包起来~
两边向中间折~
蘸鸡蛋液封起边来~
然后一个个放好~
表面刷蛋液,平底锅🍳放油煎至两面金黄~
翻面后也刷蛋液~
出锅,焦脆焦脆趁热吃哈~
小贴士
1⃣️春卷皮要刷蛋液或者水才能粘合结实~
2⃣️所有食材都需要控干净水份~
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