凉拌芦笋
来源：菜肴屋 本文已影响3.44W人
眼下春天，芦笋刚上市，价格真的不便宜，35块钱一斤，不过再贵也值，还是建议有条件的女生可以多吃点，毕竟这个长假大伙在家里宅着，一定长了不少的肉，眼下是时候减一减了，马上天气变暖和了。又到了要露肉的季节了，此时不减肥，更待何时呢？
用料
| 芦笋 | 1把 |
| 蒜末 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 陈醋 | 少许 |
| 热油 | 适量 |
凉拌芦笋的做法
新鲜的芦笋一把，把根部粗的部分，用刮刀刮掉外皮，清洗干净，再切成长段。
![凉拌芦笋的做法步骤图，凉拌芦笋怎么做好吃 第2张]( "凉拌芦笋的做法步骤图，凉拌芦笋怎么做好吃 第2张")
锅中加入适量的水，放少量的食用油，把水烧开之后，倒入芦笋焯水，再次煮开之后，把芦笋捞出来立即过凉水，控干水分。
![凉拌芦笋的做法步骤图，凉拌芦笋怎么做好吃 第3张]( "凉拌芦笋的做法步骤图，凉拌芦笋怎么做好吃 第3张")
准备一个小碗，加入蒜末，小米辣，浇入热油，再放一勺生抽，一勺蚝油，一点陈醋搅拌均匀，调成调味汁。
![凉拌芦笋的做法步骤图，凉拌芦笋怎么做好吃 第4张]( "凉拌芦笋的做法步骤图，凉拌芦笋怎么做好吃 第4张")
把调好的调味汁浇在芦笋上面，搅拌均匀。
![凉拌芦笋的做法步骤图，凉拌芦笋怎么做好吃 第5张]( "凉拌芦笋的做法步骤图，凉拌芦笋怎么做好吃 第5张")
可以开吃了，特别简单的一道时令菜，女生经常吃，越吃越瘦。
![凉拌芦笋的做法步骤图，凉拌芦笋怎么做好吃 第6张]( "凉拌芦笋的做法步骤图，凉拌芦笋怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、芦笋中含有草酸，不论是小炒还是凉拌，烹饪之前都必须焯水，否则食用之后会影响身体健康。
2、挑选芦笋时，要选整体颜色比较鲜亮，不萎缩的那种，芦笋整体的长度在20厘米左右最好，这样的的芦笋吃起来最嫩，最美味。
相关内容
热门精选
-
简易拌芦笋的家常做法，简易拌芦笋的做法和步骤图解
-
简单易学的凉拌芦笋金针菇做法
-
最正宗的凉拌西兰花芦笋培根做法大全，凉拌西兰花芦笋培根的详细做法
-
简单易学的微波炉凉拌芦笋做法
-
简单易学的凉拌芦笋和秋葵做法
-
海苔拌芦笋的家常做法，海苔拌芦笋的做法和步骤图解
-
凉拌芦笋怎么做好吃又简单
-
凉拌笋的家常做法，凉拌笋的做法和步骤图解
-
最正宗的凉拌西葫芦姜丝冬笋做法大全，凉拌西葫芦姜丝冬笋的详细做法
-
芦笋拌意面的家常做法，芦笋拌意面的做法和步骤图解
-
银耳拌芦笋的家常做法，银耳拌芦笋的做法和步骤图解
-
最正宗的凉拌北极贝，芦笋，彩椒做法大全，凉拌北极贝，芦笋，彩椒的详细做法
-
简单易学的快手👋凉拌芦笋做法
-
最正宗的春天的凉拌菜｜芦笋拌海鲜菇做法大全，春天的凉拌菜｜芦笋拌海鲜菇的详细做法
-
简单易学的凉拌芦笋配大虾做法
-
简单易学的麻油凉拌芦笋丝做法
-
最正宗的「快手又美味」凉拌芦笋做法大全，「快手又美味」凉拌芦笋的详细做法
-
最正宗的「百搭调味汁」凉拌芦笋做法大全，「百搭调味汁」凉拌芦笋的详细做法
-
简单易学的凉拌芦笋花生碎做法
-
芦笋拌虾仁的家常做法，芦笋拌虾仁的做法和步骤图解
-
简单易学的凉拌芦笋黑木耳做法
-
凉拌芦荟的家常做法，凉拌芦荟的做法和步骤图解