中华小当家‘S三角馅饼
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小当家,被社区要求居家隔离,家里食材有限,从来没做过包馅的面食,自己琢磨着做,我属实是一点也不会包,秉承着稀里糊涂好好整的原则🤪😜……呵呵呵
用料
猪肉馅 | 400克 |
小白菜 | 5颗 |
小葱 | 4根 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
色拉油 | 1勺 |
中华小当家‘S三角馅饼的做法
温水和面放一点点盐,揉搓到不粘手就好。
扣上盘子让面团“睡一会”30分钟。
备4颗小香葱(疫情居家隔离,我没有大葱🤪)
备好的小葱切葱花。
备4颗小白菜,切掉根部。
小白菜切碎。
小白菜🥬和葱花混合,加入少量的盐。
肉馅也放进去,倒一勺蚝油。
倒一勺生抽。
倒一小勺香油。
一小勺我十三香。
淋入一勺色拉油。
搅拌肉馅….🤩很香很香很香……
睡醒的面团揉成这个形状🧐
平均切断。
用掌心压扁。
将肉馅涂匀,如图所示,一层一层叠上。
叠完就这个样子,感觉挺丑😖的。
油锅少量放油,盖好锅盖小火煎。(根据自己包馅的厚度来恒定煎饼的时间)
出锅👌,样子觉得挺丑的,但是馅挺好吃的,外皮酥脆。挺好吃😋
小贴士
小火🔥小火🔥小火🔥……说三遍!
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