蒸小排(半成品)
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上班族、带娃、懒人可拥有
用料
小排 | 每份400克 |
详细调料见做法 |
蒸小排(半成品)的做法
糖醋小排:可蒸可炒,推荐炒
调料:陈醋、米醋、冰糖、薄盐生抽、老抽、姜片
豉汁排骨:推荐蒸
调料:干豆豉、蚝油、老抽、一点点糖
鲍汁排骨:可蒸可炒,推荐蒸
调料:鲍汁、蚝油、白胡椒、一点点糖、白芝麻、姜片
蒜香排骨:可蒸可炸,推荐炸
调料:蒜泥、料酒、盐、白胡椒、生粉
小贴士
做一次,分装放冷冻可以保持很久,每种调料都要抓匀再放密封袋,封口时尽量铺平压出空气这样容易区分和存放。
蒸的话自然解冻后大火蒸20分钟,注意肉要铺平不要叠在一起,中间太厚容易夹生
用小美机器的可以参考糖醋小排的时间或蒸馒头的时间
炒的注意要加一点水滚熟收汁
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