虾酥-芋头酥-酥肉(外酥内糯的芋头酥,超级简单的酥糊调制方法!不用复炸)
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强烈!强烈!强烈!推荐芋头酥!
面糊调制非常简单
不用复炸,一次到位,酥脆咸甜
不喜勿喷🧎🏻批评态度友好点,我会改的!
用料
芋头 | 若干(5毫米左右) |
猪瘦肉 | 若干 |
虾 | 若干 |
面糊调制材料 | |
面粉 | 150克 |
盐 | 2克 |
糖 | 20克 |
水 | 80克 |
食用油 | 一大汤勺 |
虾酥-芋头酥-酥肉(外酥内糯的芋头酥,超级简单的酥糊调制方法!不用复炸)的做法
调制面糊:面粉,水,盐,糖,食用油放盆中搅拌,调制成如视频的稠度,面糊太稀就加面粉,太稠加水。 这步做好,就成功一半啦!
虾剥壳,肉切片(不要太厚)
芋头切片(5毫米左右)
虾,猪肉放入糊中,让肉都沾满面糊
芋头片放入糊中
筷子放下去微微冒泡,用筷子一个一个夹着下锅炸,全程保持小火,这样食材会熟透,且不易焦掉
大致这个色度就可以关火出锅啦,如果还要炸下一锅一定要关火,捞出肉,要把里面碎屑捞出来,不然下一锅会糊掉会苦
芋头酥真的太好吃了!外皮酥脆里面软糯芋香!要不是上火自己真的可以吃一盘
虾酥你们真的要试一下呀!虾肉滑而紧实➕酥脆外皮,猪肉酥是经典啦!
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