洋葱烧土豆
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洋葱和土豆的组合,通常会让人想到咖喱,但我却要做成红烧,味道也挺好。
用料
洋葱(小) | 1个 |
土豆(中等大小) | 1个 |
生抽 | 1~2大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
老抽 | 1大勺 |
糖 | 1大勺 |
油 | 2大勺 |
洋葱烧土豆的做法
土豆去皮切1CMM粗细的条,洗去表面淀粉;洋葱剥去外皮,切粗丝,洗净。
锅中加油,烧热。
下土豆条煎至表面略有焦黄。
下洋葱丝煸炒。
下调味料。勺子就是喝汤的瓷勺。
加适量水。不用很多,因土豆煎过后很容易煮酥烂。
出锅前可尝一下味道,进行调整。
小贴士
土豆先煎一煎可使它更快地煮烂,洋葱我也喜欢烂一点,如果不喜欢太软烂,煮的时间可少些。调味料及用量仅供参考,请根据自己口味调整。
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