黄哈儿荞面猪皮
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主料:猪皮 200g
辅料:荞面 120g、芝麻 5g、蒜末 5g、老抽 5g、盐 5g、鸡精 3g、白糖 30g、陈醋 20g、纯净水 100g
调料:黄哈儿超级麻辣酱 40g、黄哈儿调味粉 5g、黄哈儿新红油 40g
用料
猪皮 | 200g |
荞面 | 120g |
芝麻 | 5g |
蒜末 | 5g |
老抽 | 5g |
盐 | 5g |
鸡精 | 3g |
白糖 | 30g |
陈醋 | 20g |
纯净水 | 100g |
黄哈儿超级麻辣酱 | 40g |
黄哈儿调味粉 | 5g |
黄哈儿新红油 | 40g |
黄哈儿荞面猪皮的做法
1.主辅料加工摆盘:猪皮煮熟后冷却切梳子状,荞面煮熟冲水冷却打底;
2.汁水调制出品: 将调料制成汁水淋上,后加芝麻、黄哈儿新红油即可;
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