凉拌洋葱头
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洋葱是好东西,多吃洋葱可以预防心脑血管疾病,可以增强身体免疫力。以前只会拿洋葱炒鸡蛋,偶尔烧鱼烧肉时用洋葱调味,最近在朋友家吃到这个菜,发现很好吃,而且这个做法完整的保留洋葱的营养成份,忍不住在此分享给朋友们。
用料
洋葱 | 一个 |
生抽 | 2汤匙 |
醋 | 2汤匙 |
白糖 | 1汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
自制花椒油 | 1汤匙 |
香油 | 1汤匙 |
凉拌洋葱头的做法
洋葱一个洗干净,剥去外面的老皮(老皮可以留着炸葱油的,别浪费了。)
切成细条。
将生抽,醋,糖,盐,花椒油和香油调成汁,根据个人喜好可酌情添加调味料,喜欢吃辣的,可再添加点辣椒粉。
将调好的碗汁拌入洋葱,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半天以上。我一般是
头天夜里临睡前拌好入冰箱,次日早上和中午就可以吃了。
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